يا هناك ، عشاق الطعام! أنا مضطرب للغاية لمشاركتك معك واحدة من جميع الوصفات المفضلة لدي: الفطر المملح مع الطماطم. وإليك سر قليلاً عني - أنا مورد الفطر المملح. هذا يعني أنني أتمكن من الوصول إلى بعض الفطر المملح الطازج والأكثر لذيذًا هناك.
دعنا نطلق الأمور بالحديث عن نجمة العرض: الفطر المملح. كمورد ، أقدم مجموعة متنوعة من الفطر المملح المثالي لهذا الطبق. يمكنك التحقق منالفطر الأبطال كله في محلول ملحيوكينغ أويستر فطر في الطبل، ومملح شرائح الفطر في SO2 في الطبل. كل نوع يجلب نكهته الفريدة والملمس إلى الجدول.
مكونات
- علبة أو حزمة من الفطر المملح المختار (أوصي بالبدء فيالفطر الأبطال كله في محلول ملحيإذا كنت جديدًا في هذا)
- 2 - 3 طماطم ناضجة ، مقطوعة
- 1 بصل صغير ، مفروم بدقة
- فصين من الثوم ، مفروم
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من أوريجانو المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- حفنة من البقدونس الطازج ، مفروم (للزينة)
تحضير
أول الأشياء أولاً ، أخرج الفطر المملح من العلبة أو العبوة. نظرًا لأنهم مملحون بالفعل ، سترغب في منحهم شطفًا جيدًا تحت الماء البارد لإزالة بعض الملح الزائد. بات لهم جافة بمنشفة ورقية. هذه الخطوة أمر بالغ الأهمية لأنها تساعد على تحقيق التوازن بين النكهات في الطبق النهائي.
عملية الطهي
- مقلي البصل والثوم: سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. بمجرد أن يكون الزيت ساخنًا ، أضف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، والذي يستغرق عادة حوالي 3 - 4 دقائق. بعد ذلك ، قم برمي الثوم المفروم وطهيها لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك حتى تصبح عطرة. ستعرف أنه جاهز عندما يبدأ المطبخ في رائحة مذهلة!
- أضف الفطر: ارمى الفطر المملح الشطف والمجفف في المقلاة مع البصل والثوم. حركهم حولها حتى يتم تغليفها في الزيت وتبدأ في التسخين. اطبخ الفطر لمدة 5 دقائق تقريبًا ، أو حتى يبدأوا في التحول إلى ذهبية حول الحواف. هذا هو عندما يبدأون حقًا في إطلاق نكهتهم الترابية اللذيذة.
- دمج الطماطم: أضف الطماطم المفرومة إلى المقلاة. ستضيف الطماطم نكهة لطيفة وطازجة وممنعة قليلاً إلى الطبق. حرك كل شيء معًا واترك الطماطم تطبخ لبضع دقائق. ستلاحظ أنهم سيبدأون في الانهيار وإطلاق عصائرهم ، وخلق صلصة جميلة.
- يتبل الطبق: يرش في أوريجانو المجفف والريحان المجفف. هذه الأعشاب هي إضافة مثالية لتعزيز نكهات الفطر والطماطم. امنحها ضجة جيدة للتأكد من توزيع الأعشاب بالتساوي. ثم ، أضف قرصة من الملح والفلفل. تذكر أن الفطر مملح بالفعل ، لذا اذهب بسهولة على الملح الإضافي.
- دعه ينضج: قلل الحرارة إلى منخفض ، وتغطية المقلاة ، واترك الطبق ينضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة. هذا يسمح لجميع النكهات أن تتجول معًا بشكل جميل. يمكنك أن تحضرها بين الحين والآخر للتأكد من عدم التمسك بأسفل المقلاة.
تقديم الاقتراحات
بمجرد الانتهاء من الطبق ، حان الوقت لتخفيفه. يمكنك تقديم الفطر المملح مع الطماطم من تلقاء نفسها كوجبة خفيفة ، أو إقرانها مع بعض الخبز القاسي لامتصاص كل تلك الصلصة اللذيذة. خيار آخر رائع هو تقديمه على المعكرونة المطبوخة. ما عليك سوى إضافة القليل من ماء المعكرونة إلى المقلاة لتخفيف الصلصة ، ولديك مطعم - طبق المعكرونة عالي الجودة في أي وقت من الأوقات.
مقبل الطبق مع بعض البقدونس الطازج. لا يضيف فقط موسيقى البوب من الألوان ولكن أيضًا نكهة عشبية جديدة تكمل المكونات الأخرى.
لماذا تختار الفطر المملح لدينا؟
كمورد فطر مملح ، أفتخر بتقديم منتجات عالية الجودة. يتم الحصول على الفطر لدينا من أفضل المزارع ويتم معالجته باستخدام أحدث التقنيات لضمان الاحتفاظ بنكهتها وقيمتها الغذائية. سواء كنت طباخًا منزليًا تتطلع إلى تأليف وجبة سريعة ولذيذة أو طاهٍ محترف بحثًا عن مكونات من الدرجة الأولى ، فإن الفطر المملح لدينا خيار رائع.
الالفطر الأبطال كله في محلول ملحيهي مثالية لهذه الوصفة لأن لديهم نسيج ثابت ونكهة ترابية خفيفة. يصمدون بشكل جيد أثناء الطهي ويضيفون لدغة لطيفة إلى الطبق.
الكينغ أويستر فطر في الطبلهو خيار ممتاز آخر. هذه الفطر أكبر ولها نسيج لحمي. يضيفون نكهة أومامي الغنية إلى الفطر المملح مع الطماطم ، مما يجعل الطبق أكثر إرضاء.
إذا كنت تفضل شرائح الفطر ،مملح شرائح الفطر في SO2 في الطبلهي اختيار رائع. يطبخون بسرعة ويوزعون بالتساوي في جميع أنحاء الطبق ، مما يعطي كل لدغة نكهة من الفطر.
خاتمة
أتمنى أن تعطي هذه الفطر المملح مع وصفة الطماطم. إنه بسيط ولذيذ ويستخدم بعضًا من أفضل الفطر المملح هناك. وإذا كنت مهتمًا بشراء الفطر المملح لدينا لمغامرات الطهي الخاصة بك ، فلا تتردد في الوصول. يسعدنا دائمًا مناقشة احتياجاتك وتقديم العينات. سواء كنت مطعمًا صغيرًا ومقياسًا للمنزل أو مطعمًا كبيرًا ، لدينا الفطر المملح المناسب لك.
إذن ، ماذا تنتظر؟ توجه إلى المطبخ ، وانتزاع المكونات الخاصة بك ، وابدأ في طهي هذا الطبق المذهل. ولا تنس التحقق من مجموعتنا من الفطر المملح على موقعنا.
مراجع
- "فرحة الطبخ" بقلم إيرما س.
- "مجلة شبكة الغذاء" قضايا مختلفة
