مرحبًا يا من هناك! أشعر بالضيق للغاية لمشاركتها معك كل مدهش صنع خبز الثوم الطازج. وتخمين ماذا؟ أنا مورد لأعلى - الثوم الطازج ، لذلك أعرف أشيائي عندما يتعلق الأمر بهذا المكون اللذيذ.
لنبدأ بالحديث عن سبب كون الثوم الطازج لعبة - تغيير. لا توجد مقارنة بين نكهة الثوم الطازج والأشياء المفرومة التي قد تجدها في الجرة. يحتوي الثوم الطازج على نكهة نابضة بالحياة ، وذات حلوة قليلاً تجعل براعم الذوق الخاصة بك يرقص. إنه مثل انفجار من أشعة الشمس في فمك!
الآن ، قبل أن ندخل في العملية الفعلية لصنع خبز الثوم ، دعنا نتحدث عن الثوم نفسه. كمورد ثوم جديد ، حصلت على مجموعة رائعة. يمكنك التحقق منالثوم الطازج في الكرتون. هذه الفصوصات الثوم معبأة لطيفة وضيقة في الكرتون ، مما يضمن البقاء طازجًا لفترة أطول. خيار آخر هوثوم طازج أبيض بحت. لا يبدو اللون الأبيض النقي رائعًا فحسب ، بل يشير أيضًا إلى نضارة وجودة عالية. ثم هناكالثوم الأبيض الطازج الطازج، وهو أمر طبيعي كما يحصل. إنه خالي من أي مواد كيميائية غير تقليدية أو إضافات ، بحيث يمكنك الشعور بالرضا تجاه استخدامه في الطهي.
حسنًا ، دعنا ننزل إلى العمل ونصنع بعض خبز الثوم. أول الأشياء أولاً ، ستحتاج إلى بعض المكونات. إلى جانب الثوم الطازج ، ستحتاج إلى رغيف من الخبز. أوصي باستخدام الرغيف الفرنسي لطيف وقاسي. يعد المقرمش في الخارج وناعمًا داخل الرغيف الفرنسي مثاليًا لخبز الثوم. ستحتاج أيضًا إلى بعض الزبدة. الزبدة غير المملحة هي ذهابي - لأنه يمكنك التحكم في كمية الملح في الوصفة. ولا تنسى بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس. يضيف البقدونس موسيقى البوب لطيفة من الألوان ونكهة ترابي طازجة إلى خبز الثوم.
لنبدأ بإعداد زبدة الثوم. خذ بعض القرنفل من الثوم الطازج الذي كنا نتحدث عنه للتو. قشرهم ثم قم بتنسيقهم على غرار حقيقي. يمكنك استخدام سكين حاد ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن مطبعة الثوم تعمل بشكل رائع أيضًا. بمجرد إفراغ الثوم ، خذ قدرًا صغيرًا وذوبه حوالي نصف كوب من الزبدة على نار خفيفة. لا تريد أن تحترق الزبدة ، لذا راقب ذلك.
بمجرد ذوبان الزبدة ، أضف الثوم المفروم إلى قدر. حركه بلطف واتركه يطبخ لبضع دقائق. ستبدأ في شم رائحة الثوم المذهلة التي تملأ مطبخك. إنها بجدية واحدة من أفضل الروائح على الإطلاق! بينما يطبخ الثوم ، ستصدر نكهاته في الزبدة ، مما يخلق قاعدة لذيذة - مملوءة بالخبز لدينا.
الآن ، أثناء طهي زبدة الثوم ، فقد حان الوقت لإعداد الرغيف الفرنسي. خذ الرغيف الفرنسي وشريحةها إلى نصف بالطول. ثم ، إذا أردت ، يمكنك إجراء بعض التخفيضات الضحلة عبر الجزء العلوي من كل نصف. هذا يساعد زبدة الثوم على نقع بشكل أفضل ويمنح الخبز أيضًا مظهرًا رائعًا وريفيًا.
بمجرد طهي الثوم في الزبدة لبضع دقائق ، قم بإيقاف تشغيل الحرارة. يُضاف القليل من الملح ورش من البقدونس المفروم حديثًا إلى زبدة الثوم. حركها جميعًا معًا حتى يتم دمجها جيدًا. يضيف البقدونس تناقضًا كبيرًا مع نكهة الزبدة الغنية.
بعد ذلك ، خذ فرشاة المعجنات وفرش زبدة الثوم في جميع أنحاء الجوانب المقطوعة من الرغيف الفرنسي. تأكد من الحصول عليها في جميع الزوايا والكراني. يمكنك استخدام الكثير أو القليل من زبدة الثوم كما تريد ، اعتمادًا على مدى رغبتك في أن يكون خبزك.
الآن ، حان الوقت لخبز خبز الثوم. سخن الفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضع نصفي الرغيف الفرنسي ، بالزبدة - الجانب لأعلى ، على ورقة الخبز. يمكنك رش أكثر بقليل من البقدونس في الأعلى للحصول على ملعب إضافي من الألوان. ضع ورقة الخبز في الفرن واخبزها لمدة 10 - 12 دقيقة ، أو حتى يصبح الخبز بنيًا ذهبيًا وتكون الحواف متموجة.
عندما يخرج خبز الثوم من الفرن ، ستبدو ورائحة مذهلة. اتركه يبرد لبضع دقائق ، ثم قم بتثبيته إلى قطع ويقدمه لأعلى. إنها مثالية من تلقاء نفسها كوجبة خفيفة ، أو يمكنك تقديمها مع وعاء من الحساء أو طبق المعكرونة.
هناك أيضًا بعض الاختلافات التي يمكنك تجربتها مع خبز الثوم. إذا كنت من محبي الجبن ، فيمكنك رش بعض موزاريلا تمزيقها أو جبنة البارميزان فوق زبدة الثوم قبل الخبز. سوف يذوب الجبن ويحصل على كل شقوق ، مما يضيف طبقة إضافية من اللذيذ. يمكنك أيضًا إضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر لركلة حارة.
كمورد للثوم الطازج ، أعرف أن استخدام المكونات عالية الجودة يجعل كل الفرق في الطهي. لهذا السبب أنا متحمس للغاية لتوفير أفضل ثوم جديد لعملائي. سواء كنت طباخًا منزليًا يتطلع إلى تقديم وجبة لذيذة لعائلتك أو طاهي محترف في أحد المطاعم ، فإن الثوم الطازج الخاص بي هو الطريق للذهاب.
إذا كنت مهتمًا بشراء الثوم الطازج ، فسنحب أن نسمع منك. سواء كنت شركة صغيرة أو موزعًا كبيرًا على نطاق واسع ، فيمكننا توصيل صفقة تناسب احتياجاتك. ما عليك سوى التواصل معنا لبدء مناقشة المشتريات. نحن دائمًا هنا لمساعدتك في الحصول على ثوم جديد لمطبخك.
مراجع
- "فرحة الطبخ" بقلم إيرما س.
- "إتقان فن الطهي الفرنسي" بقلم جوليا تشايلد ، لويسيت بيرثول ، وسيمون بيك
