يا هناك ، عشاق الطعام! اليوم ، أشعر بالضيق لمشاركتك مع وصفة رائعة للازانيا الفطر باستخدام الفطر المحفوظ. كمورد فطر محفوظ ، رأيت بشكل مباشر كيف يمكن لهذه الأحجار الكريمة الصغيرة أن تحول طبقًا بسيطًا إلى تحفة طهي. لذلك ، دعنا نغوص مباشرة ونتعلم كيفية جعل هذا الفطر اللذيذ لازانيا!
مكونات
- 4-5 سم فطر كامل في SO2.
- الفطر المحفوظ في الطبل: هذه مثالية لإضافة نكهة ترابية غنية إلى اللازانيا.
- الفطر المحفوظ في SO2: خيار رائع آخر لتعزيز الخير الفطر.
- 1 صندوق من المعكرونة اللازانيا
- 1 البصل ، المفروم
- فصين من الثوم ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 علبة من الطماطم المسحوقة
- 1 كوب من جبنة الريكوتا
- 1 كوب من جبن موزاريلا تمزيقها
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- 1 بيضة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
الخطوة 1: تحضير الفطر
أول الأشياء أولاً ، استنزاف الفطر المحفوظ ومنحهم شطفًا جيدًا تحت الماء البارد. هذا سوف يساعد على إزالة أي ملح أو مواد حافظة. ثم ، يقطع الفطر إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام مزيج من أنواع مختلفة من الفطر المحفوظ لنكهة أكثر تعقيدًا.
الخطوة 2: طبخ البصل والثوم
في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم ، ويُطهى حتى يتم تليينه وعطره. هذا عادة ما يستغرق حوالي 3-4 دقائق.
الخطوة 3: أضف الفطر
بمجرد طهي البصل والثوم ، أضف الفطر المفروم إلى المقلاة. يقلب جيدًا ويُطهى المزيج لمدة 5-7 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح الفطر طريًا. يمكنك توابل الفطر مع القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4: اصنع صلصة الطماطم
أضف علبة الطماطم المكسرة إلى المقلاة مع الفطر. ضجة جيدا وجلب الخليط ليغلي. بعد ذلك ، قلل من الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تكثف الصلصة.
الخطوة 5: تحضير خليط الجبن
في وعاء متوسط ، يُمزج جبنة الريكوتا ، ونصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور ، و 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور ، والبيض. تخلط جيدا حتى يتم الجمع بين المكونات تماما.
الخطوة 6: طهي المعكرونة اللازانيا
أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح إلى الغليان. أضف المعكرونة اللازانيا ويُطهى وفقًا لتعليمات الحزمة. عادة ، هذا يستغرق حوالي 8-10 دقيقة. بمجرد طهي المعكرونة ، قم بتصريفها ووضعها جانباً.
الخطوة 7: تجميع اللازانيا
سخن الفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). خذ طبق خبز بحجم 9 × 13 بوصة ونشر طبقة رقيقة من صلصة الطماطم في القاع. ثم ، ضع طبقة من المعكرونة اللازانيا فوق الصلصة. انشر طبقة من خليط الجبن على المعكرونة ، تليها طبقة من صلصة الفطر. كرر الطبقات حتى تستهلك جميع المكونات ، وتنتهي بطبقة من جبنة الموزاريلا المقطعة وجبن البارميزان المبشور في الأعلى.
الخطوة 8: خبز اللازانيا
غطي طبق الخبز مع احباط واخبز في الفرن المسبق لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة الرقائق واخبزها لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، أو حتى يتم ذوبان الجبن الموجود في الأعلى وشربانيا ، وحواف اللازانيا بنية ذهبية.
الخطوة 9: دعها ترتاح
بمجرد الانتهاء من اللازانيا ، قم بإزالته من الفرن واتركه يستريح لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا قبل التقديم. هذا سيسمح للرقم بالتعيين ويسهل قطعها.
نصائح وحيل
- يمكنك إضافة الخضروات الأخرى إلى اللازانيا ، مثل السبانخ أو الفلفل الحلو ، للحصول على نكهة إضافية والتغذية.
- إذا لم يكن لديك جبنة ريكوتا ، فيمكنك استخدام Cottage Cheese بدلاً من ذلك. فقط تأكد من استنزافها جيدًا قبل الاستخدام.
- يمكنك أيضًا جعل اللازانيا في وقت مبكر وتبريده حتى تكون مستعدًا لخبزه. هذا هو خيار رائع لتناول وجبة الاستعداد.
خاتمة
هناك لديك ، يا رفاق! لازانيا لذيذة وسهلة الإعداد باستخدام الفطر المحفوظ. أتمنى أن تجرب هذه الوصفة والاستمتاع بها بقدر ما أفعل. وإذا كنت في السوق من أجل الفطر عالي الجودة المحفوظة ، فلا تتردد في التواصل معي. يسعدني دائمًا مساعدتك في العثور على الفطر المثالي لمغامراتك الطهي. سواء كنت طباخًا منزليًا أو طاهياً محترفًا ، فمن المؤكد أن الفطر المحفوظ لدينا ستنقل أطباقك إلى المستوى التالي. إذن ، ماذا تنتظر؟ اتصل بي اليوم لبدء رحلة المشتريات الخاصة بك ودعنا ننشئ بعض الأطعمة المذهلة معًا!
مراجع
- "فرحة الطبخ" بقلم إيرما س.
- "مجلة شبكة الغذاء" لنصائح الطهي العامة والإلهام
