الفطر هو نوع من الفطريات الصالحة للأكل التي تزرع في الداخل. ينمو تدريجياً من الميسيليوم إلى أجسام ثمرية ، وأخيراً يصبح فطريات صالحة للأكل. يمكن أن تنمو بشكل أفضل وأسرع في بيئة مناسبة. الفطر هو نوع من الفطريات الرمية. لا يوجد الكلوروفيل في أجسامهم ، لذلك لا يمكنهم التمثيل الضوئي مباشرة تحت الضوء. أثناء نمو الفطر ، تستخدم العناصر الغذائية المختلفة في مادة الاستزراع بشكل أساسي كمصادر مغذية لتحقيق النمو والتطور. تتكون علف المزرعة بشكل عام من روث الخنازير وروث البقر والأسمدة الفوسفاتية ، إلخ.
