ينقسم نمو الفطر بشكل أساسي إلى مرحلتين: نمو الفطريات ونمو جسم الفاكهة. في مراحل النمو المختلفة ، يكون للفطر متطلبات مختلفة لدرجة الحرارة. في مرحلة النمو الفطري ، أنسب نطاق لدرجة الحرارة هو 18-20 درجة مئوية ، ودرجة حرارة النمو الأنسب في مرحلة جسم الثمرة هي 12-16 درجة مئوية. في كل مرحلة من مراحل نمو الفطر ، يعد التحكم في درجة الحرارة أمرًا مهمًا للغاية. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة للغاية ، فسوف يتم تسريع نمو الفطريات ، لكنها رقيقة جدًا. هذا النوع من الواصلة سهلة التقدم في العمر والتقدم في العمر قبل الأوان. . إذا كانت درجة الحرارة أقل من 4 ، سيتوقف نمو كل من الأفطورة وجسم الفاكهة
